今日は ティラミスの日、史上最も愛されているイタリアのデザートに捧げられたお祝いです。ローマ、ミラノ、ジェノヴァ、トリノはティラミスレコードの需要がピークに達している都市のほんの一部で、トリエステ、ボローニャ、パドヴァがそれに続きます。その良さはあらゆる国境を超え、ナポリやピサのような都市ですらその魅力に抗うことができないほどです。
ティラミスの日、イタリア人に最も愛されるデザートの物語
ティラミスは、 イタリア料理の象徴、そのルーツはヴェネト地方にあります。その歴史は謎に包まれており、伝説や何世紀にもわたる伝統と絡み合っています。ティラミスの日は、その過去を讃えるだけでなく、全世界を征服した永遠の喜びへの賛歌でもあります。
La ティラミスのレシピ 1960 年代以前の料理本には登場していないことから、今日私たちが知っているティラミスは比較的最近の発明であることがわかります。さらに、1970 年代と 1980 年代の百科事典や辞書にはこの用語が認識されていないことが、この理論を裏付けています。
も参照してください。
「ティラミス」という名前への最初の言及は、 1980、イタリア語のSabatini Coletti辞書に記載されています。
料理とワインの専門家であるジュゼッペ・マフィオーリとアンニバレ・トッフォロは、1981年のヴァン・ヴェネト誌で、60年代の終わりから70年代の初めにかけてのデザートの作り方の起源をたどっています。
彼らはそれをトレヴィーゾの「Alle Beccherie」レストランで見つけました。 カンペオル家は、ドイツでの経験中に出会ったデザートからインスピレーションを得たパティシエ、ロベルト・“ロリー”・リングアノットの指導のもとで作られました。
世界デーとちょっとした珍品
ティラミスの日は単なるお祝いではなく、富裕層を称えるまたとない機会です。 イタリア料理の伝統 このおいしいデザートへの情熱を世界中の人々と共有しましょう。
この特別な日は、ペストリー作りの芸術に没頭し、一口一口味わいましょう。 甘さの傑作.
ティラミスの日の主な目的は、イタリアの食文化を祝い、ティラミスの歴史と材料についての認識を広め、このデザートを楽しむ喜びを共有し、菓子職人の技.
新しいバリエーションを探索し、その魅力的な風味に夢中になるまたとない機会です。
も参照してください。
80 年代の初頭から 1998 年の公式認定まで、ティラミスの日はさまざまな時代を経てきました。 料理の栄光。世界記録、熱心なフェスティバル、そして 2019 年の地理的表示保護の受賞により、ティラミスの日は世界で最も愛される美食の祭典の XNUMX つとしての地位を確固たるものにしました。
ティラミスを楽しむのに最適な時期は週末のようです。特に 土曜日と日曜日時代を超越した味わいをもっと味わう時間があるときに。このデザートに対する評価は年間を通じて一定ですが、寒い季節には需要が高まり、1 月と 2 月に注文のピークがあり、秋の最初の月、特に 10 月と 11 月には注文の頻度が高くなります。
デジタルフードデリバリー市場では、2024 年の最初の 4 か月間で 2023 キロを超えるティラミスが注文され、21 年全体では XNUMX キロを超える注文が記録されました。 継続的な人気 そしてこのおいしいスプーンデザートを楽しみたいという欲求。
