イタリア人シェフが イグナツィオ・クリッキア、南米、特に コロンビアの称号を獲得しました。 カルボナーラの王様. 彼のことをもっとよく知りましょう。
イタリアのカルボナーラ大使、イニャツィオ・クリッキア氏
このシェフはイタリア出身で、海外におけるパスタ、特にカルボナーラの真の大使となっています。
私たちの料理の真の伝統に根ざした豊富な料理経験を積んでイタリアを離れ、彼はイタリアの街に到着しました。 カルタヘナ 偶然ここにレストランを設立しました パスタの家。 まさにイタリア人シェフであるイグナツィオは、イタリアの高品質食材を使用して調理するイタリアンパスタのスペシャリストであり、コロンビア人の味覚を満足させ信頼を獲得しています。 コロンビアとカルタヘナにいる多くのイタリア人は、ドン・イグナツィオ・レストランテ・カルタヘナやその他のカルタヘナにある彼のレストランを訪れます。 バランキヤ と ボゴタ.
テレビ番組への参加と勝利 リトルビッグイタリー
イグナツィオは、世界中で愛され称賛されているこの象徴的な製品の料理の熟練だけでなく、何よりもテレビ番組への参加によってコロンビアで成功を収めています。 リトルビッグイタリー そこで彼はチャンピオンのタイトルを獲得しました。
イタリア人シェフは、イタリアのレシピを提供することで、海外のイタリア料理大使の称号を獲得しました。 地中海料理 と イタリアの伝統 来ます カルボナーラ、アマトリチャーナ、 ボロネーゼソースのパスタなど。 オリジナルフレーバー付き "イタリア製".
イニャツィオ・クリッキアのカルボナーラ
カルボナーラを成功させている多くのシェフの中でも、イニャツィオ・クリッキアが調理し提案するカルボナーラは、繊細な風味を持ち、風味を変えるクリームを使用していないため、この世界で最も愛されているパスタ料理の伝統的な調理方法には属しません。世界。 しかもシェフが使うのはベーコンではなくベーコン。
彼は子供の頃から祖母と叔母から伝統的なレシピを教えられ、それらを台所で常に持ち続けていました。 永続する絆が、イタリア人シェフの存在を可能にします。 私たちの美しい国コロンビアの広報担当者.
