シチリアのカノーリは、世界最高の菓子のひとつです。 この繊細なシチリアのペストリーの良さをさらに証明するために、テレビ局 CNN は、おいしいカノーリを世界で最も有名なデザートの一つに数えています。 CNN ウェブサイトの「食品」セクションでは、カノーリを含む、世界中で最も有名なデザートの中から 50 種類のデザートが選ばれています。
シチリアのカノーリ
「地球上で最高のデザートを想像して、他の人にお気に入りを尋ねてください。彼らの答えはあなたのものとは異なるでしょう。 私たちがよく知っているように、味は個人的なものですが、この言葉はデザートについてはさらに当てはまります。 地理的な境界をはるかに超えて、そのおいしさに突き動かされて、あらゆる緯度で実際に見つけることができるデザートがあります。 CNN のリストは、著者のジェン・ローズ・スミス氏の説明によると、私の XNUMX 年間のペストリー業界での成果であり、各地で新しいフレーバーを探求するために旅をしました。」
基本的には、さまざまな文化や伝統を探求する長い旅です。 イタリアといえばアイスクリーム、 ティラミス、 世界中で愛されているデザート、シチリアのカノーリ。 これはトリナクリアの典型的なお菓子の説明です。「非常にカリカリの殻にクリーミーな詰め物が閉じ込められており、島の料理の歴史にルーツを持つシチリアの伝統的なお菓子です。 パレルモのカーニバルのワイルドなお祝いに起源を持つ伝統的なカンノーロには、 リコッタ 羊乳から作られたシルクのように滑らかな味わい。 シチリア料理に浸透しているアラブの影響の証拠として、その豊かなフィリングを味わってください。クリーミーな内部の味付けとなる砂糖漬けの柑橘系の果物は、シチリア料理を通じて愛され続けています。 中東"。
（写真アーカイブitaliani.it）
