クリスマスがアーカイブされたので、私たちは大晦日を祝う準備をしており、イタリア人のキッチンで、クリスマスディナーとランチの残り物をジャグリングしています.. パスワード：無駄なし！ 戦争、パンデミック、経済不況を特徴とする、私たちが経験しているような困難で複雑な時期に、食べ物を捨てることは本当に無責任な行為です. そして、ひしゃくとエプロンを身につけて、想像力を自由に働かせて、最近の豪華なテーブルに残っているものでも、優れたレシピを作成してください.
休日の残り物をリサイクル
もちろん、私たちはから始めます パスタ バジル、ルッコラ、オリーブなどの野菜をベースにしたペストで味付けした優れたティンバレスに変身します。 料理をさらに重くする他のソースを追加せずに、新鮮なタッチを与えることで元の料理の味を復活させる方法。 もうXNUMXつの残りのクラシックはロースト 適切に細かく刻んでその場しのぎの材料と混ぜ合わせたものは、スープ、ソース、オーブンで調理したジューシーなミートボールの基礎となります。 そして、再び、 サルモン 前菜は、おいしい生パスタを数分で調理してすばやく簡単に調理するために使用できます。
ワインとフルーツ
よく知られているように、休日の食卓にはドライフルーツがあふれています。 クルミ、アーモンド、ピスタチオは、オフィスの休憩中に食べるスナックとして、またはサラダや自家製デザートのカリカリの具材として再利用できます。 それらが優れたヌガーや、シナモン、クローブ、蜂蜜、すりおろしたレモン、オレンジの皮で味付けされた非常に香りのよいビスケットの基礎になることを忘れないでください.
そして、ボトルに残ったワインをどうするか？ クリスマスのランチとディナーで乾杯しましたが、飲みきれなかったボトルもありました。 したがって、赤ワインを使用すると、酔った鶏肉やチョコレートとワインのケーキなど、香ばしくて甘いレシピを作ることができます. 白と赤の両方の貴重な蜜は、保存してから、肉や魚を柔らかくするために再利用できます。 ですから、この場合も無駄はありません！
フンド、パンドーロ、パネトーネのドゥルシス
典型的な伝統的なデザートの残り物がない家はありません. パネトーネは、クリーム、みじん切りにしたドライフルーツ、リキュールをたっぷり使った素敵なケーキになります。 リンゴを加えた変種は非常に人気があります。 一方、パンドーロは素敵なロールに変えることができ、クリームまたはクリームで満たされ、さらにベリー、砂糖の装飾、またはさまざまなフレーバーと技量のアイシングで味付けされます。 そして、繰り返しますが、それはまた、おいしい機能を備えた美しいトレイにあることもあります。 ティラミス コーヒー。 パネトーネやパンドーロの美しい切り身の数々を活かして、朝から甘みが欲しくなる素敵な朝食をお楽しみいただける美食家の楽園です！
