世界で最も愛されているパスタ？ あさりのスパゲッティ！

アサリのスパゲッティ：最も愛されている最初のコース イタリア イタリアと世界中で。 確かにこれはジューシーな料理であり、料理のハイライトです。 今日はその材料とこの珍味を調理する方法のすべての秘密をお話します。

アサリのスパゲッティ：italiani.itによるその日のレシピ

ナポリタンの代表的な料理です 料理の伝統 そしてそれは確かにイタリア料理の最も評価の高い料理のXNUMXつです。 たまらない味わいで愛されているだけでなく、シンプルさもあり、魚の愛とパスタの愛を完璧に調和させています。実際、完璧な結婚です。

夏の味わいでありながら、一年中アサリが見られる冬にも作られ、味わえる一品です。 すべての材料が一緒になって、視力を幸せにする色の組み合わせをプレート上に作成します。 そして、私たちが最初に目で食べるのが本当なら、この程度の計り知れない独自性に胃が不満になることはないと言うこともできます。

必要な材料

この料理を作るには、次の材料が必要になります。 350グラムのスパゲッティ; 1キロのアサリ; ニンニク; 塩; コショウ; パセリ; チェリートマト; 白ワイン、オリーブオイル。 これは4人の推奨用量です。

アサリのスパゲッティの作り方

手順としては、まずアサリを取り、冷水と塩で少なくとも12時間パージして、内部の砂を取り除くのを助けます。 それ以上の不純物がないことを確認するために、水を数回交換することを忘れないでください。 次に、水気を切り、その間に鍋にニンニクのクローブを細かく切って炒め、アサリを加えて開きます。 開いたら、火から下ろし、閉じたものを取り除きます。 さらに、アサリが残した水をろ過して取っておきます。

次に、鍋に油、にんにく全体、白ワインを加えます。 次に、アルコールを蒸発させます。 アサリの水を加えて沸騰させます。 以前に開いた塩、コショウ、アサリを追加します。 その間、ソースパンでスパゲッティを調理します。 準備ができたら、水気を切り、アサリを鍋に入れて炒めます。 次に、パセリとチェリートマトを細かく切って加えて、温かいうちに召し上がれます。

私たちのヒント

料理に「スパイシー」なタッチを与えるために、赤唐辛子を加えることができます。 私たちのレシピでは、色を強調するためにチェリートマトを追加することをお勧めします。 または、ズッキーニなどの野菜を追加することもできます。 または、トマトソースまたはボッタルガ。 アサリは高品質でなければならないので、慎重に選ぶことを忘れないでください。 水と塩を使用して砂を取り除くためにそれらを適切にきれいにすることを忘れないでください。 具体的には、水40リットルあたり約XNUMXグラムの塩が必要になります。 アサリはボウルの底に触れてはいけません。さもないと砂を取り除くのが難しくなります。 時間を短縮したい場合は、さまざまなスーパーマーケットで簡単に入手できる冷凍アサリを使用できます。 だから、お食事をお楽しみください！