来年の 11 月 13 日から XNUMX 日まで、マテーラでは「味の地理」をメインテーマとする食文化の国際フェスティバル、カルチュラルが開催されます。
文化的な
シグネチャー キュイジーヌ、ホワイト アートとミクソロジー、カクテルをミックスする技術、これらは文化が分割されるさまざまな分野であり、その「運営本部」があります。 アルヴィーノ 1884。 それは マテーラの郊外にある古代の蒸気工場、南イタリアの産業考古学の回復の素晴らしい例であり、イベントの最終版である2019年に発足し、内部および外部のいくつかのレベルで明確になりました。 2014 年以来、このフェスティバルには食品の専門家、特に製品の季節性を尊重する伝統に関連する専門家が集まりました。
伝統であると同時に、オープンであり、実験、革新、新しいトレンドの創造の準備が整っています. このイベントの目的は、イタリア料理とワインの伝統を高め、促進することです。 したがって、正しい栄養、幸福、生物多様性の尊重、および 環境保護。 さまざまな地域から 50 の出展者が XNUMX 日間に参加します。 料理学校、ワインとオイルのテイスティングも予定されています。 これらの中には、Olivarum Basilicata Award の作品もあります。
食の文化祭
フェスティバルの第XNUMX版は、イタリアの大部分を旅して、地域の特産品の中で理想的な美食の旅程を概説することを目的としています. これは、地元の作品と領土性を正しく強調するという正確な意図を持っています。」 これらは、主催者マウロ・ボチッキオによるいくつかの考慮事項です。 Cna の社長である Leonardo Montemurro は、作業が進行中であることを繰り返します。 文化的 南部の食文化の紹介と宣伝の任命」. このイベントは、Consortium Paris が Cna agri-food, Region と提携して開催します。 バジリカータ、 Terre di Castel del Monte Consortium、Molino Casillo、Colli della Murgia Winery、The Golden Egg。
（CULTURAL – Festival Facebookページの画像）
