責任ある市民になるための廃棄物に対するグッドプラクティス e サスティナビリティに向けたライフスタイルを意識し、具体的に実践する。 100% e-grocery サービスの Babaco Market イタリア製 は、環境普及者、探検家、メンタル コーチであるアレックス ベリーニと協力して、XNUMX つの基本的な行動を特定しました。
食品廃棄物にノー
私たちが食べるすべての製品には、特定の消費が含まれます 水 その生産のために。 実際、食品を加工品に変えるためには貴重な液体の使用が必要です。 さらに、物や衣服の購入方法の習慣を変えることも同様に重要です。それらの生産と輸送には水が必要だからです。 使い捨て商品や質の悪い服を買わないようにすることで、水の消費量をさらに減らすことができます。
地中海式ダイエット そして最近のアップデート 食品ピラミッド その根底にあるのは、 果物、穀物、野菜、週に11回だけの肉と派生物の推奨摂取量と比較して. 健康的な食事に従うだけでなく、持続可能性を促進する食生活を取り入れることも良いサポートです。 実際、最近の研究では、植物性タンパク質源を好む健康的な食事は、水資源の使用を 35 ～ XNUMX% 削減する効果があることが示されています。
ワビー・サビ
食品が廃棄されるたびに、それを生産するために使用されるすべての水も「捨てられます」。 食品廃棄物を減らすことで、水などの天然資源への負担を軽減できます。 生産、梱包、輸送に使用された資源。 そこには FAO（国連食糧農業機関） は、世界の食卓に届けられる食品の約 2022 分の 4 が失われているか、廃棄されていると推定しています。 30 年のイタリアを見ると、食品廃棄物は約 XNUMX 万トンに達し、これは XNUMX 人あたり約 XNUMX kg の食品に相当します。 主に果物、野菜、パンに関する廃棄物。
しかし、現在の経済状況と、極度の貧困状態で生活する人々の数の増加を考えると、不完全ではあるが良い果物や野菜が大量に浪費されていることを無視することはできません。 この問題を解決する方法の XNUMX つは、ベッリーニ自身が示唆しているように、日本の哲学から学ぶことです。 侘び土。 不完全さ、不完全さに大きな価値を見出し、生命の自然なサイクルを受け入れるのに役立つ思考の流れ。 「侘び寂び」とは、不規則で珍しいものの美しさを見ることを意味します. 日常生活では、いくつかの不完全さを特徴とする果物や野菜は、消費には優れており、これを完璧に表現しています.
（出典アンサ）
