世界のイタリア料理の週は第XNUMX版に達します。 今年のテーマは「イタリア料理の伝統と展望：食品の持続可能性の認識と向上」です。 イタリアの農産物のプロモーションと 地中海式ダイエット、 健康的で持続可能な食事とライフスタイルのモデルとして意図されています。 世界のイタリア料理の週に予定されているイベントは、22月28日からXNUMX日まで開催されます。 海外のイタリア外交領事館ネットワークは、多くのイニシアチブを考案し、組織しています。
料理の分野で古代イタリック文化を祝うカーメッセは、世界中のイタリアのアグリフードチェーンとエノガストロノミーの伝統の最高のものを促進することを目的としています。 実際には、これは国際化戦略の基礎です。 イタリア製 世界で。
世界のイタリア料理の週
「イタリア料理は文化、研究、革新です。 それは、形成の機会であり、領土のアイデンティティであり、生物多様性の象徴でもあります。 それを世界中に広めることは、外務省の経済外交の優先事項です。」 このように表現された ルイジ・ディマイオ外相、 2021年版の発表において、これは「イタリアの統合的推進のために外務省が主催したイベントの中で最も期待され、高く評価されているイベントのXNUMXつ」であり、政府の代表者は繰り返し述べた。
今年の版のライトモティーフとして選ばれたテーマについて、ディマイオは次のように強調しました。 「アグリフードと地中海式ダイエット。 サステナビリティに基づいた、栄養と健康的なライフスタイルのモデルとなるこの組み合わせを強化したいと考えています。
イタリアのアグリフード、国際的な卓越性
「2020年のデータによると、イタリアの農産物は208億ユーロの価値があり、GDPの12,6パーセントに相当します。 これは私たちの経済の最初のセクターであり、その付加価値は4％以上、約64億ユーロに貢献しています。 従業員数は6万人弱で、総雇用者数の2021％に相当します。 さらに、10,3年の最初の2020か月で、このセクターのイタリアの輸出は21年の同時期と比較して14,5％増加し、ほぼ4億ユーロに達したと言わなければなりません。 ワインの輸出だけでもXNUMX％増加し、約XNUMX億ユーロの価値があります。
これらは、ディマイオ大臣と 外務省 国際的に認められた卓越性として確認されている国内の農業食品部門について。 イタリア語を食べることは、 地中海ダイエット ユネスコの世界遺産に登録されています。 製品の鮮度と信頼性に基づいた食事。その多くは地元で調達されています。タンパク質とミネラルが豊富で、適切な量の砂糖と脂肪が含まれています。 過剰な栄養を与えず、体と魂を心地よくするのに最適なミックスです。
