ザ アサリのスパゲッティ 彼らはとても愛されている料理です イタリア語 イタリアと世界で。 確かにそれはジューシーな最初のコースであり、テーブルで提供する強みです。 今日は、この珍味を作るために従うべき成分と手順をお伝えします。
アサリのスパゲッティ：italiani.itによるその日のレシピ
それは確かに、典型的なコースです 料理の伝統 イタリア料理の中で最も人気のある料理のXNUMXつであるナポリタン。 常に愛され、その魅力的な味だけでなく、そのシンプルさのために、魚への愛とパスタへの愛を完璧に組み合わせることができます。実際、それは完璧な結婚です。
私たちがお届けするのは、夏の味わいだけでなく、一年中アサリが食べられる冬にも作られ、楽しんでいただける一品です。 さまざまな食材を組み合わせることで、料理の色が混ざり合い、視界を楽しませてくれます。 そして、目もその役割を望んでいれば、この計り知れない独自性に胃が不満を感じることはないと言えます。
アサリのスパゲッティ：必要な材料
料理を作るには、次の材料が必要です。 350グラムのスパゲッティ; 1キロのアサリ; ニンニク; 塩; コショウ; パセリ; チェリートマト; 白ワイン、オリーブオイル。 これは私達が4人のために推薦する線量です。
フローを実現するために従うべき手順
手順としては、まずアサリを取り、冷水と塩で少なくとも12時間水気を切り、中に含まれる砂を取り除くようにします。 それ以上の不純物がないことを確認するために、水を数回交換することを忘れないでください。 次に、水気を切り、その間に鍋にニンニクのクローブを細かく切って炒め、アサリを加えて開きます。 開いたら、火から下ろし、閉じたものを取り除きます。 また、アサリから出る水をろ過して取っておきます。
次に、鍋に油、にんにく一片、白ワインを加えます。 次に、アルコールを蒸発させます。 これにアサリの水を加えて沸騰させます。 以前に開いた塩、コショウ、アサリを追加します。 一方、ソースパンでスパゲッティも調理します。 準備ができたら、水気を切り、アサリを鍋に入れて炒めます。 次に、パセリとチェリートマトを細かく切って混ぜ合わせて温めます。
ヒントとコツ
あなたの料理にもっと「スパイシーな」タッチを与えるために、あなたはいくつかを加えることができます 唐辛子。 私たちのレシピでは、料理に色を追加するためにチェリートマトを追加することを提案しました。 または、ズッキーニなどの野菜を追加することもできます。 または、トマトソースやボッタルガを加えることもできます。 アサリは高品質である必要があるため、慎重に選ぶことを忘れないでください。 また、水と塩を使用して存在する砂を取り除くために、それらを適切に洗浄することを忘れないでください。 具体的には、水40リットルあたり約XNUMXグラムの塩が必要になります。 アサリが底に触れないようにしてください。そうすると、砂を取り除くのが難しくなります。 時間を短縮したい場合は、さまざまなスーパーマーケットで簡単に入手できる冷凍アサリを使用できます。 私たちはあなたに良い食欲を願う必要があります！
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