ピットゥレ・サレント：古典的なレシピ

Le ピトゥール これらはサレントの伝統料理の一部である小さなパンケーキです。もともとはクリスマス期間かサンマルティーノの祝日にのみ作られていましたが、現在では一年中作られています。

のオリジナルレシピは、 ピトゥール

250 小麦粉 0 g、250 小麦粉 00 g、水 400 ml、砂糖小さじ 1、ビール酵母 1 個、上質な塩 15 g を混ぜます。

コンパクトで滑らかな生地ができたら、ボウルに入れ、布で覆い、1時間放置します。

指示された時間が経過すると生地が出来上がります 倍増。ひまわり油を沸騰させ、沸騰した油に加える生地の分量を小さじで測ります。

生地を剥がしやすくするために、ティースプーンを浸す水の入ったカップを近くに置いておくことをお勧めします。

Le ピトゥール どれもとても良いものなので、中毒性があるので注意してください。