タルツォ（トレヴィーゾ）出身のモレノパスコン（54歳）は、海外で夢を実現させたイタリア人のカテゴリーに属しています。 大きな勇気と決意の例として、職を失った後にイタリアを離れたモレノは、シュヴァルツヴァルトのバーデンヴュルテンベルク州の都市、シュランベルクにアイスクリームショップを開くことができました。 ドイツ。 彼の話は信じられないほどです。なぜなら、すべてが失われたように見えたとき、モレノは自分の人生をゼロから再構築することを決心することによって、彼が大きな意志を持っていることを示したからです。
今日、彼のアイスクリームショップは海外で最も有名なもののXNUMXつであり、彼は アイスクリームメーカーのデコレーターとして高く評価されている彼は、すでにいくつかの重要な賞を受賞しており、この分野で真のプロフェッショナルとなっています。
イタリアでの解雇からドイツでの再戦まで
それはすべて、モレノが彼を「年を取りすぎている」と見なしている彼が働いている会社によってその場で解雇された2012年46月に始まりました。 彼はXNUMX歳で、妻とXNUMX人の子供がいます。 それは家族全員にとって打撃です。 モレノはがっかりしましたが、すべてにもかかわらず、彼は袖をまくり上げて新しい仕事を探す必要があることを知っています。 XNUMX年間の失業の後、彼はイタリアを離れ、自分の将来と家族全員の将来の基盤を築くことに決めました。
2014年、妻のロザンナの知人のおかげで、彼はドイツに向けて出発しました。 そこで、粘り強さと多くのコミットメントをもって、彼は新しい人生を築き始めます。 彼にとって全く新しいドイツ語とアイスクリームメーカーの職業を学びましょう。 彼はXNUMX年間働き、この仕事で自分自身を完成させます。 私を飾る アイスクリーム 完璧に、彼はすぐに多くの賞を受賞したほどです。
モレノパスコンとその息子たちが「プントジェラート」のマネージャーに
すべてが順調に進んでおり、今年のXNUMX月、モレノはついに自分のアイスクリームパーラー「プントジェラート」をオープンしました。 彼のXNUMX人の息子、ダビデとアレックスは、新しいビジネスに彼に加わります。 どちらにも特定の役割があります。Davideが管理を担当し、Alexがカウンターで働いています。 彼の妻ロザンナだけがイタリアに残り、そこで彼女は病院で料理をします。 可能な限り彼らに加わる彼女は、数年以内にドイツに移住する予定です。 一方、ヘルパーのマヌエラ、ラモーナ、マリカもアイスクリームパーラーのお手伝いをしています。
モレノパスコン、犠牲と満足
モレノは予約なしで愛情を込めて仕事をしています。 彼は不屈の精神を持っています。 彼の日は夜明けに始まり、真夜中に終わります。 彼のアイスクリームの優れた品質と鮮度は、彼に多くの犠牲を払って報いるので、最初の満足はすぐに来ます。 「PuntoGelato」は、衛生基準への準拠の観点から、バーデンヴュルテンベルク州で最高のアイスクリームパーラーの称号を獲得しました。、コンテストに参加している356の現実の中でXNUMX位になりました。
優れた結果は、61人中76人の医師の陪審員によって決定されました。医師は、モレノと彼のスタッフが使用する施設と工具の清潔さについて必要なチェックを行います。 これは、疫学的緊急事態の時期に発生する大きな認識です。 陪審員の注目は、その製品の品質、特に バルサミコ酢で飾られたストロベリーフレーバーのアイスクリーム。 昨年、ロンガローネで開催された国際職人ジェラート展で、モレノはすでに最高のショーケースと衛生の賞を受賞していました。
モレノパスコン、成功の秘訣
モレノは完全に新鮮で「自然な」アイスクリームに焦点を合わせているので、なんとか周りを引き付けることができます 400日XNUMX人。 息子のダビデさんが作ったアプリのおかげで、テーブルに座ったまま、携帯電話から直接注文できるお客様がたくさんいらっしゃいます。 しかし、モレノのアイスクリームがその場所の誇りである場合、さまざまな国籍の顧客が金曜日の夜でもそこに集まります。スプリッツァー 時間」、または単に朝食のために、またはイタリア起源の製品で満たされた優れたサンドイッチを味わうために朝に。
要するに、「プントジェラート」は、非常に短い時間で、市内で最も人気のある場所のXNUMXつになります。 モレノはハッピーエンドで彼の話を語り、このインタビューで達成された目標は、特に彼がXNUMX年前に生きた劇的な経験を今生きている人々にとっての希望のメッセージとなることを目的としています。
モレノ、ドイツに行くようになったきっかけは何ですか？
2012年の46歳で、雇用主が私を年老いたと見なしたため、職を失いました。 失業期間を経て、住宅ローンの支払いと家族の管理を行い、24年2014月XNUMX日、妻と子供たちの同意を得て、ドイツに向けて出発することにしました。 ノルトラインヴェストファーレン州のボホルトでXNUMX年間働く機会を与えてくれたサンドロとフェルディナンダパンセラに感謝します。 毎年、窓の最高の装飾の賞を受賞したので、そこで私の最初の満足が始まりました。
なぜアイスクリームショップを開くことを考えたのですか？
私が去ったとき、私はすでにそれをすることを考えていました。 私は子供たちに、いつか私たち自身のアイスクリームパーラーを開くことを期待してドイツに行くことを伝えました。 2016年、イタリアの会社を担当していた息子のダビデが仕事を辞めて私をフォローしました。 アレックスは翌年到着し、最初にオーストリアで働き始めました。 今日、私たちXNUMX人全員がチームです。
あなたのアイスクリームの何が特別なのですか？
私のアイスクリームは職人技です。 毎朝、天然物、旬のフルーツ、フレッシュミルクを使って調理しています。 これが私たちの勝利の武器です。 たくさんの犠牲を払った後、たくさんの満足が訪れ、アイスクリームの世界向けの製品を専門とする彼のウィリアムとデリス・バティストンの氷山会社を忘れることができず、これらの重要な目標を達成できたことを嬉しく思います。
あなたのすべてのアイスクリームのうち、どれが好きですか？
好きなものはありませんが 私に一番満足しているのはピスタチオアイスクリームです。 パスタはブロンテ（カターニア、シチリア）から純粋に来ます。 それを飾るために、私はチョコレート、キャラメルまたはバルサミコ酢を選びます。 これまでのところ、それをとても気に入っている顧客の好奇心をかき立ててきたのは、これまでのところアイスクリームです。
職を失い、XNUMX歳になっていない人にどのように勧めたいと思いますか？
私の年齢または50歳以上で職を失った人は、非常に困難な時期を経験していることに気づきます。イタリアでは、残念ながら、再統合の可能性はほとんどないか、まったくないからです。 離れるのは簡単ではなく、おそらく世界で最も難しい言語のXNUMXつであるドイツ語などの新しい言語を学ぶことも簡単ではありません。 勇気と善意が必要ですが、最終的には常に結果が出ます。 ずっと信じてください。
優れたアイスクリームメーカーにはどのような特徴が必要ですか？
優れたアイスクリームメーカーは、アイスクリームと陳列ケースの装飾にも長けている必要があります。アイスクリームは、味覚を喜ばせる前であっても、人々の視線を捉える必要があるからです。 優れたアイスクリームメーカーは、人々の提案を聞く方法も知っている必要があります。 今日私がアイスクリームで有名であるなら、私はそれを私が働いていた会社のおかげであり、それは私に多くのことを教えてくれ、私に素晴らしい機会を提供してくれました。
今後、他に何を計画していますか？
2022年に、私の子供たちと私たちの同僚と一緒に、ライプツィヒとベルリンにXNUMXつずつ、さらにXNUMXつのアイスクリームパーラーをオープンします。 それらはDavideとAlexによって管理されます。 私はここシュランベルクに滞在します。 希望は、より良くできることです。 これまでのところ、私はそれを信じており、うまくいっています。 家族と一緒にまた信じたいです。
（写真モレノパスコンFacebookページ）
