パンゼロッティに噛まれた。 賭け、挑戦、そして勝利。 ヴィットーリア （ビトントの27年）と パスクアーレ （ルーヴォ・ディ・プーリアの36年）、人生と仕事の両方のカップルが、パンツェロッティのヒットでニューヨークを征服しています！ 二人の少年は去った プーリア州 彼らの夢を実現し、アメリカで起業家精神を開くこと。 彼らのストーリーと成功の秘訣を一緒に見つけましょう。
パンゼロッティに噛まれた、行方不明だった通りの足
プーリアからアメリカへ。 2015年に生まれたアイデア 遠く離れた土地に料理の喜びを輸出したいという願望、意識、そして熱意を持って。 パンゼロッティバイトは 屋台の食べ物 それが欠けていた、口蓋の高揚とそれに値する征服。 しかし、いくつかの困難の後に成功した： "私たちのビジネスを始めることは容易ではなく、私たちの友人や知人に私たちの考えを理解させることさえ容易ではありませんでした。 誰もが勇気を持って私たちをほめたたえましたが、パンツェロッティがホットドッグやハンバーガーの地で喜ばれると信じている人はほとんどいませんでした。 「
二人は落胆することなく、先に進み、自分たちのプロジェクトをしっかりと信じていました。 米国に住む何人かの親戚の助け、付随するコース、そして起業家精神のおかげで、彼らはなんとか彼らの敷地を開くことができました。 Panzerottiバイトはコンセプトです。 それは単なる「食べ物」ではありません。 それは文化、プーリアの伝統とルーツです。 彼らのレストランはイタリアの一角であり、イタリア人であることの肯定と美しさです。 実際、店の外では、彼らは自分たちの土地を壁画で祝いたいと思っていました。 プーリア地方のシンボルがアイコンになります。 から トゥルーリ イチジクからタラーリまで、サンニコラ、カステルデルモンテ、そしてバリサッカーのシンボルであるコッカレルを通り抜けるタコまで。
全イタリアでの成功
メニューはとても豊富です！ パンツェロッティはさまざまなバリエーションで拒否されます。 トマトとモッツァレラチーズの伝統的なものからオレオの甘いものまで。 ビーガンバージョンからマッシュルーム付きのものまで、グルメバージョンのものを忘れることなく。 最小公分母？ イタリアから直送される、厳密に本物の新鮮な食材。 パンツェロッティを楽しむのは芸術であり、プーリアのXNUMX人の若者が 正確な適応症とアドバイス 料理の食べ方について。 最初のXNUMX分間は、香りを嗅ぐ必要があります。 それから…一口ずつ、しかしカトラリーの助けなしで！ 立ったり座ったりしますが、衣服を汚したり汚したりしないように少し前に曲げます。
ちょうどXNUMX年前のバーは、 ブルックリンの235スミスストリート。 XNUMX席、ソファ、XNUMXつのテーブル、いくつかのアームチェアがあります。 アメリカに住むアメリカ人、観光客、イタリア人は熱狂的です。 ジェニファー・グールド・キールたとえば、ニューヨークポストのジャーナリストは、記事全体をプーリアの専門分野に捧げています。 PanzerottiBitesはイタリアの物語です。 海外に住むことを選んだ冒険好きなイタリア人を、その地域を中心に融合させた物語。 夢、疑い、情熱、危険、賭け、そして…勝利。
