スパークリングワインとプロセッコ、イタリアの泡で新年を乾杯

のために クリスマス休暇、 Belpaese のテーブルでは、イタリア製の泡がランチとディナーを支配します。 伝統的な生産地域だけでなく、それを超えて確かに支持される「健康的で良い」習慣。 実際、実験を行い、ワインの生産を目指すワイナリーがますます増えています。 ワイン 決定的で、最も要求の厳しい味覚を征服することができます。 生産の現実は今や大陸から島々に広がっています。

Made in Italyの泡で年末の乾杯

したがって、スパークリング ワインの強みは、イタリアのワイナリーが毎年提供できる多種多様な品質にあります。 古典的なラベルと、国内外の市場に影響を与える新しい品質のブランド。 したがって、年末のディナーには、シャンパンにうらやましいことのないイタリアで生産された泡が避けられません。 プロセッコは、さまざまな世界を含む多彩な宇宙であり、一種の品質階層に要約することができます. 私たちは、国内生産の旗艦である宗派でトップに到達するために、生産に関して記録的な数を見つけるベースから始めます。

2021 年には約 750 億 XNUMX 万本のプロセッコが販売され、歴史的な記録に達しました。 イタリア人は、 プロセッコの XNUMX つのバージョン: Doc、Conegliano Valdobbiadene Superiore、Asolo。 それらはすべてヴェネト州のブドウ園で、フリウリ ベネチア ジュリアで一部栽培されています。 プロセッコは一般的に マルティノッティ法、すなわち、オートクレーブで参照します。 シャンパーニュの解釈に事欠きません。 古典的な方法. 最高のブドウはグレラです。 昨年の記録が更新され、今年もイタリア人が新年を泡で迎えることを好むようになることを願っています。