イタリアで最高のサラミは、カサボナのスパイシーなブラウンです

イタリアで最高のサラミを知っていますか? カミーロ パルミエリのスパイシーなソプレサータで、カサボナ サンタ バーバラ州の塩漬け肉工場で生産されています。 クロトーネ。 ソプレサータは、専門家、ジャーナリスト、栄養士、大学の研究者、部門の運営者で構成される審査員団によって「イタリアの塩漬け肉の女王」として選ばれました。 2022年イタリアンサラミ選手権。 が主催する美食の祭典アカデミー5T、 エミリア・ロマーニャのサッソ・マルコーニで最近開催されました。

イタリアで最高のサラミ

審査員のために、サルミフィチョのソーセージの特徴 カラブレーゼ di Casabona は、「良質で自然で健康的な製品」の製品です。. 食べ物に関する記憶の価値を尊重する意識を高めることができます; 実際、サラミは常に教育的役割と陽気さへのインセンティブを持っていました.

スパイシーなソプレサータは、産地に深く根ざした商品で、豚の最も高貴な部分の使用. カットされた肉に加えられる材料は、ソーセージの保存に使用される地元の唐辛子、フェンネル、塩だけです。

知識と味

「カラブリアを頂点に導き、希望と再生の前向きな報告をすることができて、とても幸せでうれしく思います。 この勝利が捧げられた勤勉なカラブリアに貴重な貢献をしたことを嬉しく思います。」 認定取得直後のオーナー、カミッロ・パルミエリのコメントです。 為に ナターレ・カルヴェッロの会長 ガル・クロトン この勝利は「 私たちの知識と味の復讐 そして私たちの伝統。 これらの傑作の実現に向けた何世代にもわたる情熱と献身、そしてすべての芸術と愛を象徴する貴重なカラブリアのデリカテッセンと味の勝利です。」